本日冬装节，“4菜不上桌，福泽不进门”，指哪4样，牢记作念给家东说念主

“七月流火，九月授衣”，转倏得今天还是是农历十月一了，这是一个迫切的日子，亦然传统大节，这一天东说念主们把它民风称为“冬装节”概况“十月一”。动作一个祭祖的节日，冬装节从周朝启动还是接续于今。

冬装节的最迫切的一件事情，即是给已逝的亲东说念主先辈上坟烧纸送冬装。除了这些习俗以外，传统的节平淡常与好意思食有着密不能分的关联，毕竟“民以食为天”，东说念主们通过享受一些好意思食，但愿改日的日子可以吉祥健康，万事唾手。

今天冬装节，老话说“4样不上桌，福泽不进门”，这4样指的啥？该何如吃？

一、包子

俗语说“不包不装，福不进门”，包子动作传统好意思食，不仅好意思味况兼寓意好意思好。在宇宙大部分地区，每逢迫切的节日东说念主们齐会包上一锅繁荣昌盛的包子，除了好意思味以外，也寓意着福泽安康。

保举食谱【小龙虾肉包】

主要食材：龙虾尾、面粉、猪肉馅、葱姜、暖锅料

1、最初盆里倒入500克庸俗面粉，加入5克的酵母，加一小勺白糖促进发酵，然后先把酵母宽裕搅动均匀，然后分次倒入260毫升阁下的温水搅动成面絮，边倒边搅，莫得干面粉。

2、下手揉成面团，揉光滑就可以了，这个面要略软一丝，然后盖上保鲜膜醒面2倍大。

3、锅里倒入龙虾尾，放点葱姜去腥，然后倒入适量的净水。大火煮开之后就可以把虾尾捞出来了，虾尾要过一下凉水，这么剥壳很容易，虾尾凉了后把虾肉取出来，淌若认为这么繁重，可以平直买现成的龙虾肉。

4、准备一些前腿肉放入管制机里打成肉馅，打好后倒入大碗里，加入葱末，姜末，倒入一包清油暖锅底料，这个是好意思味的要害，然后把调料充分的搅动均匀，多搅动一会，让肉馅充分接纳料汁，这么吃着才香。

5、这个时候面也发好了，蜂窝组织显然，发的照旧可以的，在案板上撒点干面粉，然后把面团揉搓排气。

6、揉好后把面团搓成均匀的长条，揉好后切成差未几35克的小剂子，取上一个剂子擀成包子皮就可以了。

7、把调好的肉馅放上，再放点虾尾，然后包成我方心爱的形貌就可以。

8、包好的包子放蒸锅二次醒面10分钟，开大火蒸25分钟，焖上5分钟就可以出锅了。

9、这么作念的小龙虾肉包子蓬松柔嫩，香气扑鼻，大颗的虾肉吃起来止境的过瘾，况兼肉馅也许多，口感麻辣，关于心爱吃辣的一又友来说，这个包子一定要试试。

二、豆腐

豆腐是一种常见的食品，固然庸俗，然而富含相配优质的卵白质。豆腐不仅作念法万般，口感鲜美，况兼寓意也好意思好，有着“齐富”，“齐福”的好奇，冬装节吃豆腐在东说念主们看来以后可以福泽多多。

保举食谱【麻婆鸡蛋豆腐】

主要食材：嫩豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、辣椒、小葱

1、最初准备一块嫩豆腐，然后把豆腐切成大小均匀的小块，差未几2厘米阁下即可，太小的话作念出来容易碎，太大的话豆腐不入味。

2、切好的豆腐热水下锅，加一勺盐，焯水1分钟阁下，这么可以去除一些豆腐的豆腥味，口感更好，焯好后捞出来备用。

3、碗中打入3个鸡蛋搅动均匀，锅中烧油，下入鸡蛋液，把鸡蛋炒成稍稍大一丝的小块，然后盛出备用。

4、再行起锅烧油，然后爆香葱姜蒜，小米椒，接着放入一勺郫县豆瓣酱，把它的红油炒出来，再放生抽、花椒粉，蚝油，然后炒香。

5、接着倒入适量的净水，然后下入豆腐，大火煮开然后中火炖煮10分钟，麻婆豆腐念念要入味，炖煮的技能要久一些，这么才够入味，有些大饭铺的麻婆豆腐齐是炖30分钟。

6、技能到了后淋上小数水淀粉搅动微微隆盛即可，临了撒上一些葱花好意思味即成。

三、面条

朔方东说念主冬装节有吃面条的习俗，因为面条的体式是长长的，寓意着“长恒久久”，“长命”，尤其是家里有老东说念主的，冬装节一定要吃上一碗面条。

保举食谱【葱油炒面】

主要食材：面条、火腿、青菜、芽菜

1、最初准备面条，什么面齐可以，先往面条里加一勺油，再搅动搅动，这么面条不会坨，口感更好。

2、拌好的面条放入蒸锅，给它铺平整，开大火蒸上5分钟阁下即可。

3、蒸好后把面条抖散备用，锅中油热放葱姜蒜炒出香味，接着纵火腿，胡萝卜丝，绿芽菜，把他们先炒到断生。

4、接着放入面条，调味就放一包葱油料，淌若心爱吃辣，可以适量放一丝辣椒面。用筷子把调料翻炒均匀，临了放点青菜，松弛扒拉几下就可以出锅了！

5、这么作念的炒面葱香滋味浓郁，面条劲说念，吃起来止境的解馋，淌若三伏天莫得食欲，不妨给家东说念主作念一齐试试吧！

四、饺子

饺子是逢年过节必吃的传统好意思食，饺子形似元宝，寓意发家致富。冬装节距离立冬也没几天了，是以东说念主们会在这一天提前享受饺子的好意思味。

保举食谱【陕西油泼饺子】

主要食材：冻饺子、辣椒面、大蒜、葱花

1、准备适量冻饺子取出来后用净水洗一洗，锅里水开加一勺盐，一勺油搅动均匀，这是饺子好意思味，不粘锅的要害。

2、然后放入洗好的饺子，顺着锅底轻轻鞭策注释粘锅。

3、煮多久好呢，记汲水开后点3次就可以了，这么煮的冻饺子凉了也不会坨，况兼跟刚包的相似好意思味。

4、饺子捞出沥干水份，然后放点蒜末，葱花，适量的辣椒面，然后放点盐、味精、用热油泼一下呛出香味，临了再加一勺香醋即可。

5、然后把调料充分的搅动均匀即可开吃，这么一齐陕西特质干拌油泼饺子就作念好了，真实止境香，看着齐流涎水，心爱的话你也试试吧！

用最简便的 食材作念出最好意思的好菜，为家东说念主作念一顿爱的好意思食，我是早妈好意思食，每天齐会您带来一齐家常好意思食。淌若心爱我的话就点个赞，转发顺心下哦！发布于：陕西省